[ REZEPTE ] ☆ 18 - 20

Heute habe ich noch die letzten 3 REZEPTE 

☆ HASELNUSSSTANGEN ☆

ZUTATEN

200g Mehl  -  100g gemahlene Haselnüsse  -  100g Zucker

1Pck. Vanillezucker  -  abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

1 Ei  -  200g eiskalte Butter 

Außerdem

ca. 200g gehäutete Haselnusskerne  -  2 Eiweiß  -  100g Zartbitter-Kuvertüre

 

ZUBEREITUNG

Mehl, gem. Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale,

Ei und Butter in Flöckchen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

2 – 3 Rollen formen, in Folie ca. 1 Std. kalt stellen.

Teig portionsweise auf bemehlter Fläche 4 mm dick ausrollen

und etwas 2x6cm große Streifen schneiden.

Haselnusskerne auf die Stangen legen, leicht andrücken

und mit verquirltem Eiweiß bestreichen.

Bei 180 Grad in 10 Min. goldgelb backen.

Kuvertüre schmelzen und ein Ende der Stangen leicht eintauchen.

 

☆ KERNIGE IKEA KEKSE ☆

ZUTATEN

 250g Haferflocken  -  1 EL Butter  -  250g Margarine

2 Eier  -  200g Zucker  -  2 Pck. Vanillezucker 

150g Mehl  -  3 TL Backpulver

200g Kokosflocken  -  2–3 EL süße Sahne

 

Außerdem

Nutella, Kuvertüre, gehackte Pistazien

 

ZUBEREITUNG

Haferflocken in 1 EL Butter unter ständigem Rühren hellgelb rösten

und abkühlen lassen.

Weiche Margarine mit Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver,

den Hafer- und Kokosflocken und Sahne gut verkneten.

Anschließend Kreise, Quadrate, Rechtecke o.ä. ausstechen

und bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen mit Nutella bestreichen

und mit einem weitern zusammensetzen.

Anschließend in Kuvertüre tauchen und leicht mit Pistazien verzieren. 

☆ SCHOKO - CRUNCHY - BERGE ☆

 

Diese Crunchy oder Knusper BERGE lassen sich ganz

nach Belieben variieren....

 

Ihr könnt dafür ganz normale Cornflakes nehmen,

ich habe dieses Jahr für die dunklen, Dinkel Crunch gewählt.

 

Daher schreibe ich jetzt mal 

ZUTATEN - Möglichkeiten

 

Cornflakes  -  Dinkel Crunch  -   Vanillezucker  -  Zimt

oder andere weihnachtlichen Gewürze

dunkle Schokokuvertüre  -  Zuckerstreusel 

Silber- oder Goldsterne  -  Blattgold

 

Für die weiße Variante nehme ich gerne 

Cornflakes  ... und mische da je nach Geschmack 

Kokosflocken oder zerkleinerte Cranberries dazu.

 

Hier wähle ich dann entweder weiße Kuvertüre

oder Vanilleglasur 

 

Ich würde sagen:

Experimentieren ist erwünscht 

:)))

 Ich wünsche euch im nächsten Jahr viel Spaß beim 

NACHBACKEN 

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