[ REZEPT ] ☆ 9

☆ SEKTCREME BLÜTEN ☆

 Wie im vorherigen Rezept schon erwähnt,

habe ich aus einem GRUNDREZEPT >> siehe Eierlikörsterne

zwei verschiedene Plätzchen gebacken.

D.h. aus der anderen Hälfte des Grundrezpetes 

wurden diese SEKTCREME BLÜTEN 

 

Natürlich varriiert die Füllung

und hierfür sind noch folgende Zutaten nötig:

 

 200g weiße Schokolade  -  75g Butter/Margarine

75g Puderzucker  -  8EL Champagner oder Sekt 

abgeriebene Schale und Saft einer ½ Zitrone

 

Aus dem Grundrezept wird ein glatter Teig hergestellt

und die Hälfte des Teiges wird ausgerollt und daraus

glatte oder gewellte runde Plätzchen ausgestochen

und bei 180° Grad 8-10 Minuten gebacken.

Außerdem:

 

125g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Fett und Puderzucker schaumig schlagen.

Lauwarme Schokolade, Champagner/Sekt und Zitronensaft zufügen

und so lange rühren, bis eine feste cremige Masse entstanden ist.

Creme auf die Hälfte der Plätzchen („Rückseite „ der Plätzchen) verteilen.

Die restlichen als Deckel auf die Creme setzen.

Alles kühl stellen, damit die Creme fest wird.

Restliche Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen

und die Plätzchen mit der Schokolade verzieren.

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