[ REZEPT ] ☆ 6

Heute habe ich das REZEPT der

☆ BAILEYS - WÖLKCHEN ☆

für euch

ZUTATEN

 

Teig: 

175g Mehl, 70g Zucker  -  1 Pck. Vanillezucker  -  1 Pr. Salz

100g Butter  -  1 Eigelb

Wölkchen/Makronen: 

3 Eiweiß  -  1 Pr. Salz  - 150g Puderzucker  -  200g Kokosflocken

Füllung: 

100g Bitterschokolade  -  80g Nougatmasse  -  125g Schlagsahne 

40g Butter  -  6EL Baileys

[Die Sahne kann auch mit Baileys ausgeglichen werden]

 

ZUBEREITUNG

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen,

ausrollen und Sterne ausstechen. Diese bei 180 Grad 8 – 10 Minuten backen.

 

Für die Wölkchen Eiweiß und Salz steif schlagen.

Gesiebter Puderzucker nach und nach unterrühren, Kokosflocken unterheben.

Sehr kleine Makronen auf ein Blech setzen und bei 150 Grad 20 – 25 Minuten trocknen lassen.

 

Für die Füllung, Schokolade und Nougat klein hacken.

Sahne, Butter & Likör erhitzen nicht kochen.

Schokolade & Nougat unterrühren und darin schmelzen.

In eine Schüssel füllen und ca. 2 – 3 Stunden abkühlen lassen.

Nougatcreme aufschlagen, auf einen gebackenen Stern streichen,

eine Makrone darauf setzen und andrücken 

 

Vor allem die Füllung ... kann ich euch sagen,

ist richtig LECKER

:)))