Wieder was Süßes...

Rumtaler Zutaten: Für den Teig: 150g Mehl, 1 Eigelb, 100g Butter, 90g Zucker, je 1TL Vanille- und Orangenaroma Für die Füllung: 120 g Vanilleglasur, 4 cl Rum Für die Verzierung: 50 g Schokoglasur, 3 EL gehackte Mandeln ***************************** Teigzutaten verkneten und kühl stellen. Anschließend Blüten ausstechen ausstechen und bei 170 Grad ca. 10 backen. Für die Füllung, Vanilleglasur schmelzen lassen und den Rum unterrühren. Glasur auf der Hälfte der Plätzchen verteilen, leicht antrocknen lassen und die übrigen Plätzchen darauf setzen. Schokoglasur schmelzen lassen und in Linien über die Plätzchen ziehen. Mit Mandeln bestreuen und trocknen lassen Eierlikörsterne Zutaten: 125 g Butter, 250g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 TL abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Ei, 180g Mehl, 70g Speisestärke, 100g gemahlene Mandeln, 2 TL Zimtpulver, 2 TL Vanillezucker, 2 EL Eierlikör ***************************** Butter, 100g Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei verrühren. Mehl und Speisestärke sieben, mit Mandeln, Zimt und Vanillezucker kurz verkneten. Kühl stellen. Teig ausrollen, Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Sterne nochmals kleine Sterne ausstechen. Plätzchen bei 180 grad ca. 10Minuten backen. Die Plätzchen mit dem ausgestochenen Stern in der Mitte mit 20g Puderzucker bestäuben. Übrigen Puderzucker mit Eierlikör verrühren, ganze Plätzchen damit bestreichen. Die bestäubten Sterne darauf setzen. Trocknen lassen.