IKEA – Kekse
Zutaten:
250g Haferflocken, 1 EL Butter, 250g Margarine, 2 Eier, 200g Zucker,
2 Pck. Vanillezucker, 150g Mehl, 3 TL Backpulver, 200g Kokosflocken,
2 – 3 EL süße Sahne
Nutella, Kuvertüre, gehackte Pistazien
*****************************
Haferflocken in 1 EL Butter unter ständigem Rühren hellgelb rösten und abkühlen lassen. Weiche Margarine mit Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, den Hafer- und Kokosflocken und Sahne gut verkneten.
Anschließend Kreise, Quadrate o.ä. ausstechen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen mit Nutella bestreichen und mit einem weitern zusammensetzen. Anschließend in Kuvertüre tauchen und leicht mit Pistazien verzieren.
Kernige Zebra-Plätzchen
Zutaten:
175g Mehl, 1 Eigelb, 120g Butter, 90g Zucker, 1 TL Vanila-Pulver,
1 EL gemahlene Haselnüsse, 200g geschälte Haselnüsse, 300g Vanilleglasur, 100g Kakaoglasur
*****************************
Aus Mehl, Eigelb, Butterflöckchen, Zucker und Vanila-Pulver einen glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie ca. 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach Teig mit gem. Haselnüssen verkneten, ausrollen und Plätzchen ausstechen. In jedes Plätzchen 3 Haselnüsse drücken und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Plätzchen mit der Vanilleglasur überziehen, trocknen lassen. Mit der Kakaoglasur feine Linien auf die Plätzchen spritzen. Trocken lassen
Lecker schmecker. Hab erst heute meine letzte Klausur geschrieben, kann also bald endlich mal in Ruhe und ohne schlechtem Gewissen backen.
AntwortenLöschenImmer her mit neuen Rezepten :)
Wieder zwei tolle Rezepte von Dir, bald haben wir ein ganzes Buch zusammen. Vielen Dank
AntwortenLöschenOh ja, wenn Ihr ein Büchlein, mit meinen Rezepten macht, dann lasst es mich wissen und sehen ;-)
AntwortenLöschenDie Rezepte hören sich ja lecker an, das mit dem Buch ist eine spitzen Idee.
AntwortenLöschenLG
patzi
Würde gerne all deine Rezepte mit Bildern haben, dann mach ich auch ein Büchlein davon. Denn deine Bilder sind ein wahrer Augenschmaus, auch die Rezepte sind verlockend!
AntwortenLöschenLG
Alexandra
ich habe die rezepte bis jetzt in mein december daily integriert. also die zebras kommen dazu. ikea-kekse auch, wenn sich die kokosflocken austauschen lassen ??? ist nicht so meins.
AntwortenLöschenHm...weiß nicht, ob sich die Kokosflocken durch irgendetwas austauschen lassen....merkt man durch die gerösteten Haferflocken aber auch gar net all zuuuuuuu sehr - es sei denn, Du verträgst sie nicht?!
AntwortenLöschenHMMMMMMMMMMMMMMm so lecker.
AntwortenLöschenSchick mal ne Portion rum, mein Herd ist immernoch kaputt!!!
Sylve
Boah wie lecker!!! Danke für die Rezepte!
AntwortenLöschenDie seh´n aber auch oberlecker aus! Gleichmal Rezept notieren geh´n...
AntwortenLöschenscrapkat
Uiiiii Deine Rezepte klingen ja mal wieder oberlecker...*schnell notieren geh*
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Manu (miss marple)
Uih, jetzt krieg ich Hunger. Die sehen aber auch verdammt lecker aus...ich frag mich echt, wie du das alles schaffst!?!? Respekt! LG Tanja
AntwortenLöschen